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外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁

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外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁的做法步驟圖

吃餃子吃膩了,那可以換一種烹飪方式,做成鍋貼。好吃到起飛~~~~

用料  

餃子皮 n張
豬肉
耗油

外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁的做法  

  1. 食材準備,聽仔細哦!

    ①準備一碗葱姜水(用温水泡20分鐘)
    ②蝦🦐剝殼,抽蝦線,加入料酒醃製
    ③肉剁碎備用

    外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁的做法步驟圖 第2張
  2. 開始調口口爆汁的肉餡了

    加入料酒,耗油,醬油,鹽攪拌,再分四次加入葱姜水,一邊加一邊順時針攪拌,這個過程..不輕鬆,累了就歇歇,不着急😊加完葱姜水再撒點葱花,要想生活過得去,肉餡還是得帶點綠🤣🤣🤣

    外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁的做法步驟圖 第3張
  3. 包法很簡單,餃子皮上放肉餡,再趴一個蝦🦐,對摺!

    外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋內熱油,一個個放進去,排好隊列

    外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁的做法步驟圖 第5張
  5. 底部煎焦以後,倒入適量水澱粉(水加澱粉攪勻),蓋上鍋蓋悶7.8分鐘即可

    外焦裏嫩,口口爆汁鍋貼!脆到懷疑人生!這個肉餡做法,咬一口能噴汁的做法步驟圖 第6張
  6. 完成✅,太香啦!!

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