外脆裏嫩❗️巨美味，咬一口會爆汁的萬能餡料

💕萬物始於春～春節吃春捲，寓意一年又可以重新開始，也就是喜迎新春🤗
👉今天帶來了用韭黃肉絲做的萬能餡料，可以當家常菜配飯、拌麪、直接用餅皮卷着吃、炸春捲吃……總之，想怎麼吃就怎麼吃✅好吃不止一點點哦
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調味料1👉：1勺料酒➕2勺生抽➕1個蛋清➕1勺澱粉
調味汁2👉：1勺老抽➕1勺澱粉➕少許胡椒粉➕少許鹽➕2勺清水

用料  

外脆裏嫩❗️巨美味，咬一口會爆汁的萬能餡料的做法  

1. 準備好食材

2. 豬肉切細絲➕調味料1👉抓勻醃製十分鐘

3. 韭黃洗淨控幹水份

4. 切段

5. 熱鍋入油，放入肉絲用筷子劃散，翻炒至變色

6. 放入韭黃，翻炒一下，倒入調味汁2👉

7. 翻炒均勻即可

8. 餅皮鋪好，餡料鋪上
   我不會告訴你這個環節，包着餡料我吃了好幾塊春餅🤪

9. 春捲皮從下往上捲起餡料

10. 兩邊折起，底邊用菜汁粘合

11. 全部卷好

12. 入油鍋一面煎至金黃翻面再煎另一面，直至兩面金黃

13. 外脆裏嫩

14. 咬一口爆汁哦

小貼士

外酥裏嫩誰吃誰知道😋