用料
| 小龍蝦 | 3斤 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 花椒 | 一把 |
| 麻椒 | 一把 |
| 幹辣椒 | 視情況放 |
| 八角 | 兩個 |
| 香葉 | 兩片 |
| 桂皮 | 一個 |
| 茴香 | 一小把 |
| 洋葱 | 一個 |
| 青椒 | 兩個 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 六片 |
| 蒜 | 十瓣 |
| 老乾媽 | 兩勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 小半勺 |
| 火鍋底料 | 半包 |
不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法
清洗乾淨的小龍蝦過油炸到變色
![不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
鍋內放入稍微多一點的油下入花椒、麻椒、小茴香、八角、香葉、桂皮小火翻炒倒入洋葱、青椒、葱薑蒜大火炒出香味加入老乾媽、豆瓣醬和火鍋底料，倒入小龍蝦翻炒後加入啤酒，倒入料酒、生抽老抽（注意鹹淡），加入冰糖
![不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
小火煮四十分鐘左右轉大火收汁，然後裝盤
![不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
小貼士
切記不加水，只用啤酒哦
