用料
| 風爪 | 克 |
| 鴨胗 | 個 |
| 花椒 10 | 粒 |
| 糖少許 | |
| 姜 | |
| 糟滷汁 |
簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法
將鴨胗 風爪泡冷水洗淨，鴨胗片薄片
![簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第2張]( "簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第2張")
水中加入少量黃酒喝薑片，風爪冷水入鍋煮10分鐘後撈出洗淨；另起一鍋同樣加入黃酒和薑片，水開後放入鴨胗焯兩分鐘撈出過水
![簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第3張]( "簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第3張")
倒入糟滷調料加入少許白糖和幾粒花椒，靜置一個小時左右
![簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第4張]( "簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第4張")
同樣倒入糟滷調料加入少許白糖和幾粒花椒，放入鴨胗靜置一個小時左右
![簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第5張]( "簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第5張")
一次用一瓶哦
![簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第6張]( "簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪
下酒菜
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