炸串（必備下酒菜）

超級愛吃炸串，炸一切，油滋滋的，下酒必備

用料  

炸串（必備下酒菜）的做法  

1. 用竹籤穿上你愛吃的各種肉類蔬菜等食材

2. 製作靈魂醬料
   孜然粉，白芝麻，孜然粒這三款配料（起鍋燒油（植物油），油熱了，開始微微冒煙的時候用湯勺緩慢加入孜然配料裏，分三次加入爆香，用筷子攪拌開始冒泡的時候在加入白芝麻）
   以上步驟里加的白芝麻我是提前炒香的
   以下步驟
   爆香的孜然油（孜然一定要多放，剩下的都是輔料，適量添加就可以了）里加入甜麪醬適量，耗油適量，十三香適量，鹽，雞精，純淨水
   （以上所有輔料按自己口味喜好添加就行了）
   這樣攪拌好，醬料就調製成功了

3. 麪糊製作方法
   麪粉/玉米澱粉/十三香，比例是2/1（十三香適量）
   用純淨水攪拌均勻，不要太粘稠，可以流動的糊狀就行了

4. 起鍋燒油，持續中火加熱，始終保持這樣大泡泡狀態就可以了

5. 炸好以後幹吃都很好吃哦⊙∀⊙！

6. 刷上靈魂醬料，撒上孜然粉，辣椒粉就可以吃啦

小貼士

1.油温始終保持中火
2.炸孜然的時候準備油不要特別燙
3.一定要趁熱吃哦