五香燉牛肉

姐妹們不吹，這道菜有手就會！
超香超下飯，快來試試吧😍

用料  

五香燉牛肉的做法  

1. 用料全覽

2. 牛肉（選帶肥帶筋的更好）清洗後切塊
   稍微切大一點！！不然肉質收縮就只有一丟丟了！還不夠塞牙縫的...

3. 放冷水浸泡一小時（泡出血水）中間更換一下水。

4. 牛肉冷水下鍋加點料酒和薑片煮沸，拂去血沫，煮五六分鐘後撈出瀝乾。

5. 熱油中小火把香料炒香，加入牛肉，生抽和老抽，一小塊冰糖，翻炒上色就行！加水莫過牛肉多一點。

6. 等水煮沸後放入高壓鍋/砂鍋燉至軟爛。中間看看水不夠就加開水，最後開鍋嘗下鹹淡再適量加鹽，大火收汁就好啦。