💞今天分享一道專治沒胃口的家常菜,茄子的神仙吃法,絕對讓你胃口大開,酸爽又下飯!酸酸甜甜超級喜歡,喜歡的趕緊學起來~
用料
茄子 | 2個 |
西紅柿 | 2個 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 1根 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
澱粉 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
番茄醬 | 1勺 |
巨簡單❗️酸爽開胃又下飯的番茄燒茄子的做法
首先調個醬汁:半碗清水+一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+半勺白糖+一勺陳醋
+一勺番茄醬,攪拌均勻,茄子去皮滾刀切塊。加入一勺鹽,抓勻醃製20分鐘,擠幹水分,加入兩勺玉米澱粉抓勻,起鍋熱油,加入茄子煎至兩面金黃色盛出,
留底油放入蒜末爆香,加入番茄炒出汁,加入茄子塊,倒入醬汁,大火煮至濃稠,關火撒葱花即可
太下飯了!