作為一個廚房小白
總是希望做出一下簡單易懂又好吃的菜
這道菜！我第一次做！但是！
是我老公讚不絕口的一道菜哈哈
所以我相信，只要用心都能做出美味
也許有些人問我為什麼不用高壓鍋？
因為我覺得！所有的美味都需要經過時間得沉澱！我之前試過用高壓鍋做牛腩！並不入味！
用料
| 牛肋條 | 6條（約1.5斤） |
| 小土豆（切塊，可不加） | 3個 |
| 香葉（可不加） | 1片 |
| 小米椒（切丁，不吃辣的可不加） | 1根 |
| 味極鮮醬油 | 4湯勺 |
| 老抽（上色用） | 1湯勺 |
| 薑片 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小葱（切段） | 1根 |
| 黃糖粒 | 5小粒 |
| 熱開水 | 適量 |
鐵鑄鍋版醬燒牛肋條【下飯神器】的做法
準備一個鍋，放入足夠的水。冷水放入：牛肋條➕料酒➕薑片，這一步是為了把牛肋條的血水去除，去腥味。
去除血水後，把牛肋條撈出，切成小塊（小塊點容易入味）。
準備一個炒鍋，鍋裏放入少許油，油熱後放入黃糖粒，待黃糖粒徹底融化後，加入:切好的牛肋塊翻炒一下，再加入4勺生抽➕1勺老抽，持續翻炒均勻即可~（全程我都用中火，畢竟新手怕火太大會燒焦）
準備一個鐵鑄鍋，將剛剛翻炒好的牛肋塊倒入鍋中，然後把:香葉，小米椒丁也放入鍋中，倒入與肉同高的熱開水，蓋上鍋蓋。
大火燒開，轉小火燜煮一個半小時，然後加入土豆塊跟小葱段，繼續燜煮半小時。（期間偶爾留意一下是否幹汁，畢竟每個人的鍋密封性不一樣~）
兩小時後開蓋，轉大火收汁後即可開吃
![鐵鑄鍋版醬燒牛肋條「下飯神器」的做法步驟圖 第2張]( "鐵鑄鍋版醬燒牛肋條「下飯神器」的做法步驟圖 第2張")
土豆軟軟糯糯的，非常好吃，切小塊點的牛肋條也非常入味，不硬~
![鐵鑄鍋版醬燒牛肋條「下飯神器」的做法步驟圖 第3張]( "鐵鑄鍋版醬燒牛肋條「下飯神器」的做法步驟圖 第3張")
