下飯菜——酸甜辣蘿蔔

加入廚房隊伍多年，因為疫情的不期而遇，讓我也躍躍欲試成為這裏不再潛水偷師的一員。今天也來給大家分享一道下飯小菜。酸甜蘿蔔就饅頭，能悄悄吃好多。。。長肉別怪我😅

用料  

下飯菜——酸甜辣蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔去皮，也可不去

2. 隨意切片，建議不要太厚，我之前還切過有夾層的那種片，也挺好吃，更脆一些，隨意哈

3. 切好撒鹽，醃製，為的是殺出湯，也去蘿蔔的辣味。我習慣頭天晚上做這步，第二天再繼續，着急的小夥伴，醃製兩小時左右也可以的。

4. 記得洗乾淨手，用手攪拌均勻，中餐吧，就得這種豪放派，哈哈哈

5. 一夜後，用手擠一擠湯水，讓它更脆

6. 我覺得喜歡辣味的朋友可以隨意，蒜是靈魂，我也做過免辣版雖然孩子們可以吃了，但是味道確實不太行，所以可以少放辣椒，不能不放喲～

7. 放在一起讓它們情感交流一下下。。。

8. 就醬子～看你們咯

9. 然後兩種操作，如果喜歡放冰糖就需要和生抽白醋等液體加熱融化，或者直接放白糖，攪拌至融化即可，就泡在一起，游泳吧～

10. 翌日，即食～我做了好多送給家人吃～空口吃也覺得清爽。夏天快來啦～