巨下飯的酸辣爽口蘿蔔條

冬吃蘿蔔夏吃薑😂每年冬天必做這種酸辣的爽口蘿蔔，不奢侈卻是從小到大的一種回憶❤️希望你們也能學會~

用料  

巨下飯的酸辣爽口蘿蔔條的做法  

1. 蘿蔔切條，放入適量食用鹽，帶上一次性手套抓勻，因為用工具容易拌不勻，小手抓起來最好用啦(o^^o)然後蓋上蓋子隔天用清水沖洗2-3遍，用手攥幹水分，這一步很重要喔

2. 攥幹水分的蘿蔔條放入一個無水無油的盆中，切一些青紅小辣椒，辣椒幹了可以用剪刀剪成小小段(這個技巧我只告訴你喲🤭)放旁備用

3. 將辣椒麪和白芝麻放入一個無水的碗中，小鍋中倒入花生油，油熱七分開倒入白芝麻和辣椒麪的碗裏，邊倒邊用筷子攪拌，充分將白芝麻和辣椒麪炸香(當然可以加入一些花生碎，我家有老人要吃所以就沒加，加了花生口味會比較香,不加花生碎的會更爽口一些)

4. 加入適量砂糖 生抽 陳醋攪拌均勻

5. 加入蒜泥拌勻

6. 拌勻就可以開動啦

小貼士

1.適量就是少量多次添加，每家每户的口味不一樣，所以建議邊做邊嘗😑自己家應該都不會嫌棄自己家人~
2.蘿蔔一定要用鹽剎一夜，這樣的蘿蔔條口感更好
3.一定是熱油均勻的澆在辣椒和芝麻的混合物上，⚠️注意安全，小朋友要遠離哦
4.最後大家吃的白白胖胖，身體棒棒！就醬，拜拜~