網紅店同款「日式紅薯慢燉豬肋排」

之前在一家日式小店吃到了這個菜，簡直是下飯神器，趕緊回家復刻一下！

用料  

網紅店同款「日式紅薯慢燉豬肋排」的做法  

1. 紅薯切塊，稍微大一點，煮酥就化了～

2. 秋葵和西蘭花水裏燙一下，秋葵切片，小米椒切片

3. 豬肋排入冷水，放入1勺料酒，大火煮沸，轉小火煮15分鐘，將肋排撈出，冷水沖洗

4. 肋排放鍋裏煎一下

5. 放入生抽，老抽，水，蓋鍋蓋轉小火燜煮半小時，儘可能煮久一些，讓肋排燒酥

6. 用筷子插下肋排看看有沒有酥，如果酥了，將紅薯放入鍋中，如果鍋裏水不夠的話，再自行多加點～繼續燜煮

7. 待紅薯燒酥，放入小米椒，秋葵，西蘭花，攪拌一下，煮沸，關火～

8. 香噴噴，出鍋啦！！

9. 配上一碗茄子飯，我要開動啦！！！

小貼士

燒酥燒酥燒酥哦！