家常金針菇燒凍豆腐

低脂美味且下飯～

用料  

家常金針菇燒凍豆腐的做法  

1. 準備好食材，我家凍豆腐是買一塊豆腐放冰箱裏自己凍的。不要切太小，會碎。

2. 鍋中加入適量油，加入小米椒和蒜末翻炒，炒出香味後加入生抽和耗油炒醬。

3. 加入適量水，放入金針菇和凍豆腐。水不要加多，之後會收不完的，因為凍豆腐也會沂水。

4. 蓋上鍋蓋悶煮5分鐘，大致成為這種形態，豆腐和金針菇已經燒熟。可以按照自己口味加適量鹽，雞精，白胡椒粉，一點老抽調色。大火收汁即可。

5. 簡單又好吃～

小貼士

凍豆腐減少翻動，容易碎。不用擔心進不進味，凍豆腐的結構使之很容易進味～