春筍的味道代表着春天【三絲烤春捲】

爽脆鮮嫩的春筍，是春天的代表。今天再不吃，錯過了就要等下一年。和胡蘿蔔、木耳、瘦肉一起炒，鮮美的醬汁都被肉吸收了。用春捲皮捲起來，鎖住原汁原味，捲住春天的味道。這一道三絲烤春捲，是必吃的春日限定呀。
這裏使用的是壹司ESY的四方盤模具，尺寸為29 x 27 x 5,6 cm。四方盤的設計除了做佛卡夏、大蛋糕、棗糕之類的，還能用來做點小吃呀，靈活運用這個大烤盤。因為容量比較大，可用性會更高。用來製作蛋糕胚、餅乾、烤雞、麪包都可以。

用料  

春筍的味道代表着春天【三絲烤春捲】的做法  

1. 烤箱預熱200℃，筍焯水備用。

2. 下油熱鍋，倒入瘦肉、蒜炒熟。倒入筍、木耳、胡蘿蔔、鹽、生抽、老抽、砂糖翻炒。倒入生粉水勾芡收汁。關火。

3. 炒好的餡用春捲皮包起來。

4. 在表面刷上油，每一面都要刷到。

5. 200℃烤15分鐘。

6. 趁熱吃更酥脆。

7. 春捲皮烤的酥脆，一點都不輸油炸的。

8. 裏面料滿滿，這個春日限定吃起來超滿足。