經典搭配，亮點是用的東北甜百合，相比蘭州百合多了一絲軟糯，口感更豐富。
用料
| 東珠鮮百合 | 6個 |
| 芹菜 | 3根 |
| 葱花 | 3片 |
| 水澱粉 | 2湯匙 |
清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法
掰好的百合，切好的芹菜，葱花
![清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第2張]( "清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第2張")
百合焯水，煮5分鐘，撈出控淨水，備用。
![清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第3張]( "清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第3張")
芹菜焯水，變色撈出，控盡水備用。
![清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第4張]( "清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第4張")
鍋內放少許油，加入葱花（不喜歡的可以不放）倒入焯好的芹菜百合，翻炒幾下，加鹽，雞精，即倒入水澱粉，淋少許香油，隨即出鍋。
![清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第5張]( "清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第5張")
成品圖
![清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第6張]( "清清淡淡的素菜—芹菜炒百合的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.做此菜動作要快，因已焯熟，翻炒幾下就行，才能保證食材的脆嫩
2.水澱粉少量即可
3.可以用西芹取代芹菜
