異域風味-泰式炒蒿子稈

心血來潮買了大蝦膏，想試一下泰式炒蔬菜~😄
不過，手頭的蔬菜有限，不喜歡空心菜，也沒有雞毛菜，乾脆直接炒蒿子稈。味道是一樣的😄

終於解鎖了<蒿子稈>的不同吃法~最後用菜汁拌飯，能吃一大碗😂

用料  

異域風味-泰式炒蒿子稈的做法  

1. [準備工作]：把蒿子稈一切兩半，尾部去根。分別洗淨備用。
   
   [炒醬]：將蒜碎炒香，放入大蝦醬，用料酒小火🔥煎炒，並倒入少量魚露。

2. 倒入青菜，生抽，慢慢翻炒。

3. <約1-2分鐘> 不斷翻炒，讓醬汁均勻的包裹在蔬菜上，觀察蔬菜狀態，翻炒至自己喜歡的口感，關火。（鍋裏的醬汁變多，那是蔬菜本身裏的水。）

小貼士

時間越長，蔬菜越軟，時間越短，蔬菜越脆。