蒜泥空心菜(海鮮醬版)

空心菜我喜歡選白杆的，比綠杆的口感更嫩。

用料  

蒜泥空心菜(海鮮醬版)的做法  

1. 空心菜切去根部約三釐米後，洗淨切段備用。我把杆和葉分開放了，稍後分開下鍋。

2. 起油鍋爆香姜蒜末。

3. 先放空心菜杆入鍋翻炒一分鐘。

4. 然後加入空心菜葉翻炒。

5. 待葉子變軟後加鹽調味。

6. 最後加入一勺海鮮醬拌勻即可裝盤。

7. 加海鮮醬是為了提鮮，也可以不放。

8. 清爽小菜，夏季也有好胃口。