用料
| 空心菜 | 一大把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 老陳醋 | 半勺 |
蒜茸空心菜的做法
備料：洗淨空心菜切小段，蒜切沫
![蒜茸空心菜的做法步驟圖，蒜茸空心菜怎麼做好吃 第2張]( "蒜茸空心菜的做法步驟圖，蒜茸空心菜怎麼做好吃 第2張")
鍋中放底油，放入一半蒜末爆香，放入空心菜大火炒至斷生，稍微放點水，加入鹽、耗油、生抽翻炒，將剩餘一半蒜末放入鍋中，然後加入少於醋翻炒出鍋
小貼士
1空心菜儘量選新鮮嫩芽，較老的根部切除丟掉。如果為避免浪費，也可優先炒根部。
2蒜末兩用，出鍋後加入蒜末味道更佳。
蒜茸空心菜
快手菜
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