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用料
好吃又簡單的上湯絲瓜的做法
絲瓜去皮,切成半釐米長的厚片
大葱切碎
大蒜切末,不用太碎
鍋燒熱後入底油,油八成熱下去葱花爆香,接着下入絲瓜煸炒1分鐘左右,絲瓜開始變軟
國內加入蒜末和上湯,反覆煸炒,絲瓜半透明後關火即可。如果沒有上湯,可以用料酒+蠔油+海米替代,也可以用外面餐廳打包的炒菜中的菜湯代替。
小貼士
絲瓜富含維生素,微量元素以及纖維素,熱量非常低,口感也很清淡,特別適合愛美減肥人羣,糖尿病人也可以。
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