煮五穀，燒蘿蔔，小雪微寒以食取暖 | 素食

冬的腳步臨近，自然界陽氣趨於潛藏，萬物活動趨向休止。人與天地相應，隨着氣温逐漸下降，人體氣血由外向裏收斂，精、氣、神趨向伏藏。冬是一個靜養藏守的季節，有效的休息是這個季節調養的重點。
小雪節氣，適當進補可平衡陰陽，但進食過多高熱量的補品，會導致胃、肺火盛，表現為上呼吸道、扁桃腺炎症等。因此進補時要注意是否符合進補的條件，虛則補，同時還應再吃些性冷的食物，如蘿蔔、松花蛋等。

用料  

煮五穀，燒蘿蔔，小雪微寒以食取暖 | 素食的做法  

1. 
   將五穀雜糧在冷水中提前浸泡10個小時左右。

2. 
   
   白蘿蔔去皮切塊，葱白切段，葱綠切未，姜切未，備用。
   

3. 將浸泡好的五穀雜糧放入蒸籠小火蒸15分鐘，使雜糧表層開花。

4. 用姜未和葱花熗鍋，略微翻炒白蘿蔔快。
   

5. 倒入蒸好的雜糧，加入水，燒煮到白蘿蔔內裏軟爛即可。
   

6. 
   

小貼士

蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之説。中醫認為白蘿蔔味甘、辛，性涼，入肺、胃、大腸經，有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，梓萱以蘿蔔搭配五穀，增進補益。