我不愛吃炒蘿蔔、燉蘿蔔,唯獨鍾愛醃蘿蔔。這道小菜自己嘗試了很多次後終於達到又好吃又好看。
用料
新鮮水嫩的蘿蔔 | |
鹽 | |
冰糖/白糖 | |
玫瑰醋 |
高顏值、美味的醋蘿蔔的做法
蘿蔔洗乾淨,晾乾備用
切成薄厚一致,放入乾淨的容器,撒鹽醃製15-20分鐘。把蘿蔔的辣澀味醃製出水,瀝掉水分
把瀝乾水分的蘿蔔放入乾淨的容器中,不用清洗。加入玫瑰醋,冰糖(一層蘿蔔一層冰糖),淹沒蘿蔔,加蓋密閉,放入冰箱冷藏保存,第二天就可以吃了。
鐺鐺鐺~~香氣濃郁,顏值擔當的脆甜爽口開胃小菜就出爐了。小璐璐每次都要把滷湯都喝了。
第一次吃完蘿蔔後的滷水不要倒掉哦,後面接着滷蘿蔔更好吃