用最簡單的原料沒有腥味沒有怪味，只有清香
用料
| 皮蛋 | 1個 |
| 薑汁 | 1大勺 |
| 陳醋 | 1大勺 |
基礎拌皮蛋的做法
搞碎皮蛋
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加料汁
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拌勻，最簡單但嘗一口根本停不下來
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基礎拌皮蛋
涼菜
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