基礎派

櫻花妹的方子，我個人用的餡量是這個x2，因為底下埋了水果為了鋪平餡翻了個倍

用料  

基礎派的做法  

1. 派皮製作：首先軟化黃油，加入糖粉攪拌

2. 加入蛋黃攪拌均勻

3. 加入過篩的低粉和杏仁粉攪拌均勻，滴入數滴香草精

4. 揉成麪糰，放入冰箱冷藏1小時

5. 派盤上摸一層黃油，將麪糰攤在派盤上，底部戳小洞

6. 60g黃油軟化加入細砂糖打發

7. 分次加入蛋，攪拌均勻

8. 過篩加入杏仁粉攪拌均勻

9. 加入派盤，也可以加些水果進去做水果派

10. 預熱180度，烤30分鐘完成