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基礎油

菜譜 閲讀(2.15W)
基礎油的做法步驟圖,基礎油怎麼做好吃

用料  

花生油 2—5斤
大葱一棵 或只用廢棄洗淨的葱葉
2-3兩都行,不用去姜皮
花椒 1-2把
八角 5-10個

基礎油的做法  

  1. 將鍋清洗乾淨,放爐子上燒乾,加花生油燒製7-8成熱時,將葱葉段,薑片,花椒,八角,一起放進鍋中炸至葱姜焦黃,關火放涼,用密漏漏勺將油裏面的渣渣撈出,然後將做好的基礎油放進盛油的油壺裏備用。

  2. 以後炒菜,拌餃子和包子餡,做葱花餅等等都不用再加葱姜花椒粒了,直接就可以放油炒菜了。(備註:在家不做的親們,你們可以把在家做飯的家人們拉進羣裏學學,為了更好的把菜做的更好吃點,更省事一點