中華風蔬菜沙拉

用多種蔬菜，拌上蒜茸蠔油醬。由於蔬菜是按照不易熟的材料先下鍋的順序煮的，即使種類很多，也可以毫無問題。可以根據各人咀嚼的習慣來確定煮的時間，老人和小孩可煮軟一點，在調味上也可自行調整。如果你沒有黑醋，也可使用米醋。

用料  

中華風蔬菜沙拉的做法  

1. 把胡蘿蔔壓好花形後，切成4mm厚的園片。西蘭花和菜花分別切成小塊。杏鮑菇縱向切成四條，再切成2cm的段；

2. 鍋中放水和胡蘿蔔開火煮滾，加入花椰菜煮沸，最後加入西蘭花和杏鮑菇綠略煮片刻關火；

3. 將芝麻油和蒜末放入鍋中用小火煎香，關火；

4. 冷卻後，倒入碗中，加A料混合。再把②倒入混合均勻。