用料
| 紫甘蘭 | |
| 白蘿蔔 | |
| 鹽 | |
| 白糖 | |
| 果珍粉 | |
| 白醋 |
紫泡蘿蔔的做法
白蘿蔔去皮切0.5CM的厚片,紫甘蘭切大塊
將蘿蔔片,紫甘蘭放入一個有蓋的容器,加入4大勺鹽,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加適量涼開水或者純淨水攪勻
容器加蓋放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘蘭的顏色會溶到泡菜汁裏,把白蘿蔔染成漂亮的紫紅色
小貼士
做好後可以在冰箱中保存一個月左右.
我用了四分之一顆紫甘蘭(比較大的),一箇中等個的白蘿蔔.調料可以根據你所泡菜的多少來調節.
紫泡蘿蔔
涼菜
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