醋泡蘿蔔

用料  

醋泡蘿蔔的做法  

1. 將一根蘿蔔切片，每片約1-1.5毫米
   

2. 將切好的蘿蔔放置入容器，撒上約30-50g鹽，攪拌均勻，靜置10-15分鐘

3. 用鹽醃製後，蘿蔔會出水，倒去水，洗淨蘿蔔，再用涼白開衝乾淨蘿蔔

4. 在無油的密封罐中放入蘿蔔、白醋、白糖50g-70g、薑片50、切粒的紅辣椒，最後密封

5. 放置冰箱，兩天後即可食用。醋泡蘿蔔可以放挺久的，每次想吃的時候用乾淨的筷子夾一些出來更有利於保存。