超級喜歡吃辣滷小海鮮，自己研究好多次終於成功了❤️
小海鮮可以是蜆子、小仁鮮、小鮑魚等
可以滷一切你喜歡的可愛小海鮮😊
用料
| 花蜆子 | 2斤 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 小米辣 | 2根 |
| 糖 | 4勺 |
| 海鮮醬油 | 3勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 花椒油 | 3勺 |
5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法
清洗、浸泡花蜆子
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第2張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第2張")
放入葱段、薑片中火炒到開口
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第3張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第3張")
炒好放入容器中放涼
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第4張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第4張")
調辣滷汁：3勺海鮮醬油、2勺蠔油、3勺料酒、1小勺白胡椒粉、1小勺十三香、1勺雞精、3勺花椒油、一倍調料汁的水、2根小米辣切段
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第5張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第5張")
鍋中放適量油，和平時炒菜一樣多就行
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第6張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第6張")
中火放入花椒炒香
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第7張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第7張")
炒出香味後，花椒粒撈出
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第8張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第8張")
中火放入4勺糖，炒化
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第9張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第9張")
倒入調料汁，煮開後等3分鐘，關火
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第10張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第10張")
把辣滷汁倒入炒好的花蜆子裏，完成✅。 放涼後放入冰箱冷藏，味道一級棒💪
![5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第11張]( "5分鐘完成的辣滷小海鮮✅的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1蜆子最好選花蜆子，皮薄入味
2糖一定多多，味道才棒
3辣滷汁裏不要放葱和蒜，味道不好
4加油吧，夏天、辣滷和啤酒更配哦❤️
