一看就會的紅油漬菜——5分鐘完成

漬菜，有點類似於跳水菜，但做法有很大不同，口味清爽，極受歡迎。

用料  

一看就會的紅油漬菜——5分鐘完成的做法  

1. 胡蘿蔔，黃瓜切條，約4釐米長，0.8釐米見方。
   蒜切片，薑絲

2. 小米辣切碎

3. 放入稍大的盆裏。

4. 大葱切絲

5. 加入花椒，2勺鹽充分拌勻

6. 拌勻後裝入漬菜碗

7. 壓緊碗蓋，套上保鮮袋系死，放入冰箱冷藏6個小時即可。

8. 冷藏好的漬菜，會醃出不少水分，很正常。
   吃多少夾多少，剩餘的蓋上碗蓋繼續放冰箱冷藏。

9. 夾出的漬菜可以直接吃，也可以放辣椒油和味精（只需放這2樣足矣）

10. 拌勻開吃。

小貼士

如果沒有專門的漬菜碗的朋友，可以用其它口徑不要太大的容器裝上，壓上重物也一樣可以實現。
比如：石頭，秤砣等等，你能找到的重的東西就行。