用料
| 菠菜 | 250克 |
| 粉絲 | 1把 |
| 蒜頭 | 4瓣 |
| 小米辣 | 1個 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 鹽 | 1/4勺 |
菠菜洗乾淨，切成半個手指那麼長，瀝乾
起鍋燒水，水開了下菜，燙1-2分鐘
瀝乾水份，稍微放涼![一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第2張]( "一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第2張")
粉絲用冷水泡開
起鍋燒水，水開了下粉絲，燙3-4分鐘
瀝乾水份，稍微放涼![一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第3張]( "一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油，蒜頭和小米辣下鍋炒出香味
調料醬油，醋，蠔油，糖混合
倒入鍋中翻炒，起鍋![一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第4張]( "一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第4張")
菠菜粉絲和調料混合攪拌
就可以裝蝶起菜了![一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第5張]( "一人食快手涼拌菠菜粉絲的做法步驟圖 第5張")
一人食快手涼拌菠菜粉絲
涼菜
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