用料
活基圍蝦 | 250克 |
小米椒 | 3個 |
姜 | 一小塊 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 2.5勺 |
陳醋 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 一點點 |
白糖 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
開水放1勺料酒、2片薑片,下鍋煮蝦,大概1分鐘,全部變紅後撈出放冷水裏。
熟蝦去頭剝殼。
加入蒜泥、薑絲、小米椒段、小葱段、香菜段。
放調料:2.5勺生抽、1勺陳醋、1勺米醋、1勺蠔油、1勺香油、一點點鹽和胡椒粉、半勺白糖,攪拌均勻。
多攪拌,大概泡個十分鐘就很入味啦,配上一碗米飯就能吃得很爽~