懶人版網紅食品 蛋黃酥可以爆漿的那種哦!
用料
雞蛋 | 1個 |
芝士 | 1片 |
蛋黃流沙湯圓(元宵) | 4個 |
速食餅皮 | 1張 |
懶人爆漿蛋黃酥的做法
準備工序如圖~簡單明瞭~
1、飛餅從冰箱拿出來先化凍,提前半小時即可時間再長點也沒所謂~軟軟的能戳就行,手起刀落分四份
2、芝士手起刀落分四份
3、雞蛋打成蛋液
4、湯圓、芝士放到餅上,包起來,團成球5、錫紙鋪好在空氣炸鍋的篦子上 or 直接用耐熱模具,放團好的球球
6、刷蛋液~有條件的撒芝麻點綴更好看
7、丟進炸鍋 or 烤箱,無需預熱 170°先烤10min,暫停拿出來看看焦黃即可,不確定的拿筷子戳進去湯圓軟滋滋的就好辣。沒熟的在丟進去5min即可。經驗教訓 小tips:
1、做飯小白儘可能保留暫停查看的步驟,比如我就信心滿滿的開火直接15min,打開直接蛋黃酥變自行爆漿蛋黃酥(嘻嘻)
2、打開查看時候一定要記得把温度調成0,帶好隔熱手套不要燙傷蛤!爆漿成果放送!
小貼士
①保留暫停查看的步驟;②打開查看時候一定要記得把温度調成0,帶好隔熱手套