用料
| 排骨 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 1.5個 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 小米椒 | 2個 |
| 大烏蘇 | 適量 |
| 草果 | 1個 |
| 青辣椒 | 1個 |
| 冰糖 | 適量 |
紅燒排骨（糖版）的做法
1、排骨、姜、料酒，冷水下鍋煮出血水，撈出，
2、放油，小火融化冰糖，焦糖後炒排骨，炒焦，
3、放葱、姜、蒜、小米椒、草果、八角、香葉、桂皮炒香，
4、放醬油翻炒，放大烏蘇收汁，
5、加開水煮20分鐘，放青椒收汁即可
紅燒排骨（糖版）
紅燒
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