吃生蠔原味才是最鮮的

生蠔被譽為“大海中的牛奶，水中的黃金”，可見它的營養價值有多高。
超市做活動，五斤生蠔才二十多塊錢，雖然個頭不大，但是肉質很肥美！
吃生蠔，我喜歡吃原味的，直接隔水蒸，最短的時間，最大程度保留了生蠔的鮮美。

用料  

吃生蠔原味才是最鮮的的做法  

1. 燒開一鍋水，將生蠔外殼簡單清洗下。待水開有蒸汽後，直接將生蠔放入籠屜中蒸。

2. 水開後大火蒸三到五分鐘。

3. 四分鐘後關火，將生蠔裝入盤中。

4. 可以看到蒸好的生蠔，有些已經自動張開了殼，吃起來一點都不費勁。沒有開殼的，就用小刀撬開就好了。裏面的湯汁也很鮮美。

5. 這個季節的生蠔還是很肥的。配上芥末醬油，簡直爽到爆炸。

小貼士

1.生蠔不能蒸太久，否則會老，不好吃。
2.一定要水開後才放入生蠔。