營養順德菜韭菜花炒蜆

快手的養生菜系，給勞累了一天的家人和自己補充足夠的營養，多多關注我，會推出更多廣東營養好吃的快手菜哦｡◕‿◕｡

用料  

營養順德菜韭菜花炒蜆的做法  

1. 備菜：韭菜花切小段（易入味），香腸切小塊，蜆肉用淡鹽水泡15-20分鐘，大蒜切小片
   

2. 大火少許油，下蒜片把油爆香，中火放蜆肉翻炒至金黃，少量料酒繼續翻炒，然後放香腸塊一起翻炒，將香腸的油和香味釋放出來

3. 放韭菜花一起翻炒，至韭菜花半熟放鹽和少量生抽，繼續翻炒1-2分鐘即可品嚐親手製作的美味。

小貼士

蜆肉買不到新鮮可以用冰凍的，但是用涼白開水多泡10-20分鐘；
香腸的加入能讓菜品的口感更豐富，如果不喜歡太甜可以用鹹香腸切小塊；