好吃到爆的黃燜雞米飯（一人份）❤️手殘都會！

以前最愛吃楊銘宇黃燜雞米飯，甚至還為了吃濟南長清某一家專門從北京坐車回去吃，在北京三年沒吃到一家正宗的黃燜雞，所以我就自己做吧！
但是我一個連煮雞蛋都不會的人，啊哈哈哈哈，在網上找了好多菜譜，終於找到一個最簡單的方法！
第一次做好之後，媽呀，簡直太好吃了！
⚠️大家只要跟着我的步驟做，絕對好吃😋

用料  

好吃到爆的黃燜雞米飯（一人份）❤️手殘都會！的做法  

1. 大雞腿剁塊之後，涼水下鍋，加料酒（去腥味和雞屎💩味兒），煮出浮沒，撈出雞肉，涼水洗淨，晾乾備用。
   
   此時，準備切香菇、準備丸子🧆；葱薑蒜、乾紅辣椒和八角；紅黃甜椒
   （分號裏是可以分成一組的）

2. 配菜切好之後，熱鍋放油，油熱放冰糖（4-5塊），一定要等冰糖熱了，都化了之後。
   放雞塊，翻炒至有香味之後，放葱薑蒜、八角和乾紅辣椒，繼續翻炒10-15秒（有蒜香味即可）

3. 然後放入香菇和各類自己喜歡的丸子🧆，倒入啤酒🍺（量大概是剛剛和鍋裏面的菜持平即可），然後再倒入清水（3口的樣子即可），加2-3勺生抽和同量蠔油。

4. 之前全部大火即可，倒入生抽和蠔油之後，蓋蓋爾，調至中火，燉12-15分鐘（根據鍋內水分的變化調整時間，待鍋內還剩一點湯時即可）之後，倒入紅黃甜椒，改成大火收汁即可。
   

小貼士

❗️記得提前做米飯哦❤️