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大街小巷紅了N家的黃燜雞
用料
家庭版黃燜雞二人份,兩人份喔的做法
準備好薑絲,蒜,辣椒,花椒,冰糖
木耳泡發,彩椒手掰成小塊
雞翅燉成段,加料酒,生抽,蠔油,薑絲醃製十五分鐘。
大火,油熱,放入除冰糖外的所有調料爆香,加入雞翅煸炒至雙面金黃,加水沒過雞翅,同時加入冰糖,老抽和生抽
水開後轉中火燜十分鐘,之後加入木耳燜五分鐘,最後加入彩椒和些許胡椒粉,同時轉大火收汁,出鍋。自行搭配米飯啦
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