兩人份披薩

不同牌子的麪粉吸水性不同，水的含量是個大約值。最終形成的麪糰是比較軟的但是不是非常粘手，完全可以徒手和麪。

用料  

兩人份披薩的做法  

1. 炒番茄醬。黃油熱鍋倒入洋葱蒜末，然後下蕃茄丁翻炒，出水後加一勺番茄醬繼續炒，然後倒一倍杯開水進去咕嘟，差不多濃稠時放調料即可。

2. 麪糰和出9成手套膜後一發到兩倍大，冬天用了一個半小時左右。麪糰拿出後排氣擀平擀圓，轉移到烤盤上整形好，戳孔，蓋濕布再醒20分鐘。這中間可以準備配菜，我加了青椒、洋葱和口蘑並且入烤箱100度烤了10分鐘把水份烤出。然後烤箱180度預熱時，鋪番茄醬，蔬菜，火腿，撒一點鹽，最後鋪上乾酪碎。180度烤了18分鐘左右。

小貼士

1.先和麪，在發麪的時候製作番茄醬。
2.10升小烤箱18分鐘差不多就熟了。我烤的頂部的乾酪碎已經有點黃了。
3.麪糰還可以加入蛋液和黃油，我這裏省了。