豬肉丸湯河粉

特別適合上班族準備晚餐與次日便當🍱，決定寫一下日常適合出租屋烹飪的快手菜！

特點就是步驟省事、用電磁爐電飯煲都能搞定。

最近總愛看熱播劇“都挺好”，必須做完飯才追劇，不然看了饞的不行……

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用料  

豬肉丸湯河粉的做法  

1. 耗時7分鐘。本次測評食材如圖。皮蛋是家裏剩的，請別糾結日期，個別是一兩天前買的。全部23.78元可以煮2頓（下班後都打折，這裏全部標原價），豬肉丸是鮮制的就一次煮熟了，河粉跟豌豆苗只用了一半

2. 先煮一壺熱水，趁着燒水的空檔給豌豆苗洗個澡，皮蛋一切四，

3. 少量油，電磁爐開火！

4. 丸子下鍋煎3分鐘，（海爾電磁爐+蘇泊爾不粘鍋三件套，）

5. 稍微隔開點間距，沒熟的面容易粘連，

6. 煎到微微焦黃，

7. 這裏特別吹爆錢大媽這款“青豆玉米豬肉丸”，值得一買！新鮮，性價比高，比得上外面好多火鍋店的丸子。非要找缺點的話就是不好長期儲存吧，想屯多點貨呢……

8. 皮蛋下鍋1分鐘，用勺子壓碎，翻炒到蛋黃髮沙、滋滋冒泡，（丸子放鍋裏靠邊兒放着，不用盛出來，省事）

9. 加熱水開大火（不能用煤氣的出租屋，電磁爐就可以滿足烹飪和手衝咖啡的怨念）

10. 豌豆苗下鍋泡温泉

11. 煮2分鐘（劃重點：後方插的不是花，是薄荷，薄荷可以水培！十塊錢一盆買了直接洗乾淨根部插水裏無限續命，日常做魚會摘一點新鮮薄荷葉）

12. 豌豆苗顏色變身放河粉

13. 煮1分鐘河粉變透明出鍋！撒鹽、撒胡椒粉適量

14. 做完終於可以安心看劇了，石天冬這個男人太壞了！夜裏看劇拍他做飯的鏡頭太多了，總害人想吃宵夜啊！！！
    今天購買的食材：
    【青豆玉米豬肉丸13.2元】⭐⭐⭐⭐⭐
    值得買，調味適中，口感Q彈，煎炸或水煮都好吃，青豆綿糯、玉米夠甜，適合新手。一盒的量吃不完可作為次日工作便當。
    
    【豌豆苗8.36元】⭐⭐⭐⭐⭐
    值得買，乾燥密封放冰箱能保存三四天以上，加蒜瓣炒、加皮蛋做上湯，水煮後涼拌，簡單調味就可以，不用切直接洗，是很省事兒的選擇！
    菜葉類蔬菜想保存得更久，可以用紙巾包裹住再放冰箱，延緩腐爛的速度。
    
    【河粉2.22元】⭐⭐⭐
    給三星是因為便宜，口感滑，但不太適合這次的清湯湯粉，適合炒或者重口味的湯底。稍微煮一下就很軟，不夠彈性，清湯不帶味兒，個人習慣還是更喜歡米漿做的煮後白糯的河粉。
    錢大媽這款河粉，烹飪時間要短，適合重口味。