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用料
豬濕豬丸湯河粉的做法
豬肝洗淨,切片,水洗淨粉漿後用鹽,米酒醃製。
買來做好的豬肉丸,切薄片。
芹菜洗淨後瀝乾,仔細地切細碎。
熬好的豬骨湯煮開,放入白菜煮熟或者青菜啜一下,撈起,置於乾淨大碗內。
開水啜一啜熟的河粉撈起置於碗內。
開水啜一啜豬肝,至熟後撈起,放河粉表面。
開水煮開豬肉丸片,放碗內。撒少許芹菜碎,澆上住開的豬骨湯水,加少許鹽,少許炸香的蒜粒,雞精,攪拌就OK.
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