木耳炒肉

天氣熱沒有胃口，來份木耳炒肉很下飯的，加點辣椒，味道棒棒的

一家三口要是吃木耳記得，一把木耳就夠吃，泡太多會吃不完的

下廚房市集木耳鏈接：

用料  

木耳炒肉的做法  

1. 竹木耳泡發很簡單。將乾貨放水裏泡兩三個小時差不多，洗淨再開水抄下即可

2. 食材準備，瘦肉切片備好。喜歡辣的朋友辣度自行調配。

3. 起油鍋。微熱的時候就可以放入辣椒進去煸炒至顏色變黃些即可

4. 先將瘦肉翻炒差不多熟的樣子（兩面都是變成白色）要是喜歡嫩一點的瘦肉可以裹一層地瓜粉在炒哦

5. 緊接着倒入木耳，木耳很不好入味。到進去的時候就可以開始調味了，食鹽少許，味精依據個人喜好，建議少放些或者不放。料酒適量，老抽適量（因為不喜歡白肉所以用老抽，生抽也可以根據個人喜好即可）

6. 翻炒個三五分鐘入味即可出鍋。

7. 辣有點開胃，木耳脆脆的也好，膠質也蠻多，肉片入味效果也很好，我是不會告訴你們，我吃了兩碗飯的(^-^) 。簡單家常小菜供大家參考

小貼士

温馨説明，木耳泡好要記得開水抄下，不知道為什麼，但是不抄下就沒那麼好吃，反正就是這樣。

下廚房市集木耳鏈接：