低碳生酮偽土豆泥/挽救未成熟牛油果

不小心開了一個沒完全熟的牛油果，切塊加熱以後發現味道好像鹹蛋黃土豆，剩下的半個就被我拿來瞎搞了，發現好像味道還不錯

用料  

低碳生酮偽土豆泥/挽救未成熟牛油果的做法  

1. 早上切了半個，剩下的表面擠檸檬蓋上保鮮膜放冰箱裏了晚上拿出來下面有一點點黑但是基本上沒怎麼氧化

2. 這個是快熟的牛油果 表皮已經變色了但是捏起來沒有軟，我早上趕時間沒捏 大意了

3. 去殼去皮，這個殼去的好艱難

4. 切塊放到攪拌機裏，撒鹽撒胡椒（這裏有個問題應該先把牛油果加熱再打碎的我好蠢）

5. 因為沒熟，脆的牛油果打不成泥，我真的好蠢哈哈哈哈哈（建議大家用電動攪拌機，手動的拉的我手要斷了）

6. 把牛油果放碗裏微波爐蓋蓋子或者蓋保鮮膜中高火叮3分鐘（我這是半個牛油果的時間，而且我切成碎瞭如果整個牛油果或者切塊的牛油果應該時間要加長）拿出來會看到牛油果顏色飽和度更高了，變得更綠更黃

7. 再拿去打很快就變成泥了

8. 這個泥吃起來是有一點鹹蛋黃味的接受不了的就別用這個方法了，我這個牛油果打出來沒加任何液體有一點點幹，大家可以自己加點淡奶油或者牛奶或者水應該都可以，就和普通土豆泥的做法一樣，網上已經有很多方子了，大家可以自己發揮，我覺得上面再加一點馬蘇裏拉奶酪再熱一下一定也很好吃