生酮低碳— Mashed Cauliflowers 菜花泥（生酮版”土豆泥”）

土豆泥的碳水太高，而且想要做出蓬鬆綿密的口感頗需要一些技巧。用菜花米代替土豆，以上煩惱通通沒有，而且口感一流～

用料  

生酮低碳— Mashed Cauliflowers 菜花泥（生酮版”土豆泥”）的做法  

1. 鍋內熱少量黃油，保持中小火把菜花米炒熟。看個人口味加入適量黃油，heavy cream, grated Parmesan cheese, 鹽和黑胡椒，混合均勻，用攪拌機打成細膩的泥狀。完成～

小貼士

單獨吃的話可以用各種方法增加口味，比如第一步先炒點洋葱，或者加蒜蓉，加香料等等。我最喜歡的吃法是把燉好的肉放在上面，淋上肉汁，如題圖。