肉餅不是第一次做了,但是是做得最好吃的一次,而起因也是因為老定生病了,只能喝白粥。為了能補營養好消化,就做了肉餅下粥。
用料
豬前腿肉 | 300克 |
姜葱 | 適量 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
飲用水 | 適量 |
感冒也可以吃的肉餅的做法
把肉剁成肉泥。
蒸肉餅最好是用豬前腿肉,這樣子肉餅整出來不會太碎太柴,而且肥肉相間口感更好。肉泥自己剁,不要用絞肉機,吃過你就知道差別了。
給大家支個小招,碰到肉菜不知道買哪個部位可以直接去菜場問大媽,槓槓的。
姜葱切碎,混入肉泥中,再加點鹽、醬油,在攪拌均勻的過程中可以加入點飲用水。
鍋燒開水後放進去蒸15分鐘就可以啦。
還有香濃的肉汁,配飯也是好選擇,比外面的肉餅飯好吃一百倍!