用料
| 食用油 | 20克 |
| 幹辣椒（切段去籽） | 2個 |
| 鹽 | 2克 |
| 生抽 | 10克 |
| 白醋 | 10克 |
| 葱段 | 3克 |
| 土豆絲 | 300克 |
酸辣土豆絲，就是這個味兒！（視頻教程）的做法
主鍋中加入食用油和幹辣椒段，蓋上鍋蓋，不要放量杯，設置：2分鐘/140℃/1檔（反轉）煸炒。
![酸辣土豆絲，就是這個味兒！（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "酸辣土豆絲，就是這個味兒！（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第2張")
加入鹽、生抽、白醋、土豆絲和葱段，蓋上鍋蓋和量杯，設置：4分鐘/140℃/1檔（反轉）煸炒。烹飪結束，出鍋裝盤即可食用。
![酸辣土豆絲，就是這個味兒！（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "酸辣土豆絲，就是這個味兒！（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第3張")
小貼士
想要爽脆的土豆口感，在土豆絲切完後要加兩勺醋泡水，然後撈起來瀝乾。
酸辣土豆絲，就是這個味兒！（視頻教程）
快手菜
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