辣滷小海鮮（懶人版）（視頻教程）

辣滷料理的各種的海味，和小酒搭配起來簡直愜意啊！
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用料  

辣滷小海鮮（懶人版）（視頻教程）的做法  

1. 準備材料，墨魚花我選用的半成品，不用切片改花刀，更方便快捷，適合懶人烹飪

2. 坐鍋加水燒開，放入薑片倒入料酒

3. 放入小海鮮汆水，30秒就可以撈起，無需煮熟

4. 撈起後用漏盆裝起備用

5. 另取一鍋，燒開水後倒入小海鮮，再倒入辣滷佐料

6. 放入幹辣椒和八角，如果吃得清淡可以不用再加幹辣椒了，煮5分鐘

7. 煮好後關火，蓋上鍋蓋燜90-120分鐘，讓小海鮮浸泡入味

8. 裝盤就可以食用了，辣滷的小海鮮沒有任何腥味，鹹鮮可口，下稀飯或者啤酒都是絕佳的選擇！

9. 除了貽貝、墨魚花、小章魚，蝦、鮑魚、花螺等小海鮮，也非常適合這種做法哦！又方便又美味，廚房小白也能輕鬆搞定！

小貼士

小海鮮不適合煮太久，水開後5分鐘及時關火。