Q彈有嚼勁的香辣啤酒滷鵪鶉蛋

一口一個超過癮的香辣啤酒滷鵪鶉蛋，飄香四溢，Q彈有嚼勁，比鄉巴佬都要好吃，好吃到轉圈圈小滷蛋！

用料  

Q彈有嚼勁的香辣啤酒滷鵪鶉蛋的做法  

1. 準備好需要的食材。

2. 把鵪鶉蛋放入鍋中煮10分鐘，煮好之後撈出放冷水中。

3. 去掉鵪鶉蛋的殼，用刀在鵪鶉蛋上劃3個口子，便於入味。

4. 鍋中倒入食用油燒熱，下入姜、葱和蒜爆香，加1勺豆瓣醬翻炒。

5. 加入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒和冰糖，炒至冰糖化開。

6. 放入鵪鶉蛋，加2勺生抽、1勺老抽和1勺蠔油。

7. 倒入啤酒，中小火慢煮約20分鐘。

8. 最後湯汁收幹即可。

9. 成品圖。

10. 成品圖。