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Q彈有嚼勁的紅糖發糕

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Q彈有嚼勁的紅糖發糕的做法步驟圖

用料  

麪粉 125克
木薯粉 75克
酵母 2克
泡打粉 2克
紅糖 50克
130克
20克
葡萄乾 適量
紅棗 適量

Q彈有嚼勁的紅糖發糕的做法  

  1. 紅棗用剪刀剪小塊備用,紅糖加130g開水化開,晾涼至30度左右,加入到麪粉,木薯粉,酵母,泡打粉,紅棗的盆中

  2. 攪拌均勻後,分2-3次加入油,加油的時候要用力揉麪,使面有勁

  3. 裝入盤中,上面撒上葡萄乾,上鍋醒至兩倍大,我這裏天氣只有5度左右,我把鍋中水燒至微燙手的狀態,大概醒了半小時

    Q彈有嚼勁的紅糖發糕的做法步驟圖 第2張
  4. 醒發好後開大火,我蒸了半個小時,關火5分鐘,出鍋,特別Q彈有嚼勁,一出鍋就被兒子幹掉兩塊

    Q彈有嚼勁的紅糖發糕的做法步驟圖 第3張