Q彈十足有嚼勁五香鵪鶉蛋

追劇的小零食吃膩了甜食，換個口味來試試Q彈十足的鵪鶉蛋吧，一次最好多做一些不然你會後悔的，我已經後悔做少了。

用料  

Q彈十足有嚼勁五香鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋煮熟去皮。

2. 鍋裏把除鵪鶉蛋外所有原料放進去。

3. 水開放入鵪鶉蛋煮五分鐘後撈出。

4. 撈出的鵪鶉蛋晾乾水分或用吹風機吹乾。

5. 再次把料汁煮開把晾好的鵪鶉蛋，放入鍋裏再煮五分鐘左右撈出。

6. 撈出吹乾或晾乾水分。

7. 再次放入煮開的料汁裏煮五分鐘。

8. 再次把鵪鶉蛋吹乾水分，這個煮晾步驟重複五遍。

9. 拿一顆丟桌上會輕輕的彈起，咬一口口感Q彈有嚼勁。

10. 裝盤追劇開吃。

小貼士

鵪鶉蛋的顏色和嚼勁是跟反覆煮晾來決定，我是連續煮晾了五遍。大家可根據個人喜好來挑戰煮晾次數。
煮的過程中如果料汁少了適當的加點水，讓湯汁沒過鵪鶉蛋，顏色才會均勻好看。