酸甜又暖胃的豆腐鯽魚湯🐟

最近好想吃魚，特別是魚湯～第一次做魚，還緊張了，怕腥，怕沒有處理好，就看了好多教程，煮完後發現也蠻簡單的～哈哈哈哈

用料  

酸甜又暖胃的豆腐鯽魚湯🐟的做法  

1. 鯽魚和內脂豆腐都是在僕僕超市買的，也是第一次弄內脂豆腐，超級滑！！很嫩滑～把姜蒜葱切好備用

2. 我看好多都説得把裏面黑膜洗乾淨，所以洗裏面好一會兒，扣掉了黑色的皮，然後在裏面塞了三片姜去腥～魚的表層刮一下痕，這樣子煎的時候容易熟（教程都是這樣子説的哈哈哈哈）不過我沒有去弄什麼粉澆上去，所以煎的時候還是會有點粘鍋，不過蒜葱姜一起煎炸再放入魚，超級香

3. 大火和中火煎的差不多，加入白水，倒入豆腐，沿着邊緣，不要讓豆腐碎了……

4. 煮了五分鐘左右，加入鹽和調理，我加了醋，不過手抖倒多了，就變成了酸酸甜甜的味道～喝起來也很暖胃哦～

5. 最後收鍋加入葱花～完美啦（有胡椒粉調味的，也可以澆灑上去）～

小貼士

根據自己口味來加醋哈～