消耗火鍋食材之爆炒牛肚

自己家裏吃火鍋是最温馨的，不過每次買食材的時候心都比胃大，總會吃剩下一些食材。這次牛肚買多了，第二天跟筍和蟹肉棒一起炒了一下，還覺得蠻好吃的。因為都是吃剩下來的，我也不知道具體的克數，反正油鹽醬醋這些調料基本都是平時燒菜看着放，見諒了！

用料  

消耗火鍋食材之爆炒牛肚的做法  

1. 牛肚洗乾淨，用料酒拌一下，去腥。蟹肉棒撕開。

2. 筍切絲

3. 筍下鍋煸炒，當少量水蓋上蓋子悶一會，否則有的筍會有卡喉嚨的感覺。用水悶一會就好了。

4. 放入牛肚

5. 加點老乾媽，生抽，糖調味一下就可以出鍋啦！

小貼士

這道菜完全是即興，卻很下飯。為了消耗火鍋吃剩下來的食材。調料什麼的按照自己的口味就行。關鍵很快，很方便。